2016.12.21（水）14:00〜16:30
日本人のカラダが求めている「お米の乳酸菌」
セミナー&ワークショップ
いま、お米を食べる価値はどこにあるのでしょうか。
お米の需要は年々、降下。全くごはんを食べない層も出てきています。
一方、COBO ウエダ家の研究テーマ「微生物と人との共生」に、お米は欠かせない植物。
今回、特別ゲストとして、「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」原料のお米「農薬不使用ササニシキ」を
特別にいただいている山形県「おきたま興 農舎」小林温さんをお迎えして
微生物の視点から、お米の価値をあらたに発見、おいしく創造します。
１ 動画&対談 「なぜ、お米なの？」
山形県「おきたま興農舎」小林温さん × COBO代表 植田夏雄
微生物基準のお米とは？
自然発酵できる植物、米が少ない
なぜ、乳酸菌はササニシキを選ぶのか？ 米ひと粒の生命力、価値とは？
「微生物に恵まれるお米」を切り口に農家、研究&デザイン、生活者の立場から
新たなお米の価値を発見していきます。
２ 自分にふさわしい米えらびWS
お米の原種とは？品種改良の系図は？
ササニシキのほかコシヒカリ、
現在、ブランド米といわれるお米や、原種に近いお米など多様なお米に
「自然発酵乳酸菌」をはたらかせて、経過観察。
五感を使ってテイスティングします。「自分にふさわしい米」に出会えるかも？
３ 米のあたらしい価値創造「自然発酵乳酸菌の食卓」
「米を炊く」のは、米にすみつく微生物の最終発酵プロセス。
「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」をとり入れて、No?!Cooking.
身体にかるく、お米の価値をあらたに発見する
「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」の食卓を囲みましょう。
販売会
「COBO Lab.」
「お米の自然発酵乳酸菌」「におわないぬか床」「豆乳発酵マルチクリーム」
「おきたま興農舎」のお米、餅（予定）
日本人のカラダが求めている「お米の乳酸菌」
日程 2016年12月21日（水） 14:00〜16:30
定員 20名
料金 3,500円（税込）
お申し込み＆お問い合わせ
COBOウエダ家
※ 内容は一部変更する場合がございます。ご了承ください。
※ 「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」を使います。軽食付き
Internet ExploreとウィルスバスターをWindows PCでお使いの方
ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
左のフォームに警告メッセージが表示されることがあります。
その場合はお手数ですが、以下の項目をコピー＆ペーストして、
lab@cobo-net.com までお送りください。
氏名：
年齢：
住所：
電話番号:
メールアドレス：
お申し込み希望講座：
最近参加した講座：
備考：
現在募集中の講座
2016.11.22(火) 自然発酵の、あまみエネルギー
2016.11.26(土) 自然発酵の、あまみエネルギー
2016.12.07(水) Yojo講座
2016.12.21(水) お米の乳酸菌 セミナー＆ワークショップ
2017.02.04(土)〜 COBO Basic Program 2017 初春 (休日クラス・全5回)
2017.02.08(水)〜 COBO Basic Program 2017 初春 (平日クラス・全5回)
満席になり次第〆切りにさせていただきます。
参加を希望される方は早めのお申し込みをおすすめします。
【参加規約】
・18歳以上の方。
・参加規約がある教室もあります。
>>申込みフォームにてお申込み内容送信後、
4日以内に受付のご案内メールをお送りします。
>> 4日たっても返信がない場合はご連絡下さいますようお願いします。
特にフリーメール(gmail,yahoo, hotmailなど)を使用している方に、
こちらから送信したメールが迷惑メールとして扱われるケースがあります。
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>> 満席になりました教室は〆切りとさせて頂きます。
ご希望の方はキャンセル待ちのご登録をさせて頂きます。
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事前にお振込頂いております。
詳細は、申込後のご案内メールにてお知らせ致します。
>> お申込み後の変更・キャンセルについて
お席の確保、材料の準備のため、以下の通りキャンセル料を
いただいております。あらかじめ、ご了承くださいませ。
講座2日前のキャンセル → 受講料の50%
前日のキャンセル → 受講料の80%
当日のキャンセル → 受講料の100%
スケジュールや内容を再度ご確認の上、お手続き頂きますよう
お願い申し上げます。
>> 教室終了時間が多少延長する場合がございます。
>> キャンセルや欠席などによるお振替はしておりません。
>>「親子参加OK」と記される教室を除き、
お子様の参加はご遠慮いただいております。
皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げます。
COBOウエダ家