こんばんは。Iです。

先日はパン中級講座でお世話になりました。

講座終了後はお忙しいなか、
お時間をいただいてしまってすみませんでした。

昨日、スティックパン用のりんごCOBOの残りを使って
ずっと気になっていた「みたらし団子」を作ってみました。

シロップ状に煮詰めたりんごCOBO液にお醤油を
少し加えて味見をしてみたら……ビックリ！！！
まさに！みたらしの味で本当に驚きました。
しかも、今まで食べたみたらし団子の中で
いちばんおいしかったです！
深みのある甘さなのに頭にキーンとならなくって
娘もぱくぱく大喜びで食べていました。

COBO液が足りなかったので白玉粉の中に
水と果肉を混ぜ込んでみたのですが、
それはそれでほどよい甘さが出て良かったです。
ただやっぱり舌に皮の感じが残るのでお客様用には
本のレシピ通り
COBO液を入れた方が良いですね。
でも本当に感動しました。
初めて出会うCOBOレシピが驚きの連続で
楽しくって仕方ありません！

このりんごCOBOシロップはメープルシロップに変わって
これからいろいろなおやつ作りに活用できそうで
うれしいです。



次回はついに食パンに初挑戦するので
ちょっと（…かなり）緊張していますが、
これができたらまたひとつ
自信に繋がるような気がするので頑張ります！

それでは、次回もよろしくお願いします。