宿題のすりりんご酵母は　ちょうど家にあった
ジョナゴールドを仕込みました
王林もありますがここはやはりジョナゴールドで

先月すりりんご酵母がカビました
たぶん　皮をむいて　芯を入れずに仕込んでみたからです

持ち帰ったトマト酵母が今日レベル３で
アルコールの匂いがしてきたので早速スコーンにしてみました
木熟トマトの酵母は真っ赤ですが
スコーンにしてみたら　昨日の実習で焼いたものよりも
色が薄くなりました　味はまだ焼きたてでさっぱりしています

昨年畑で収穫したバジルのパウダーがあったので練りこみました

イタリアンになった桃太郎酵母ですが
よくよく考えましたら　たぶん玉葱酵母の瓶と蓋だったかも
しれません
ミートソースにして食べてしまいました

写真を添付してみたつもりですが
ちゃんと付いていなかったらすみません
すりりんご酵母の丸パンとスコーンです
りんご酵母の方は　講座でもお話しましたが
発酵に７時間かかりました
でもとっても美味しかったです

パン（油脂を使わないもの）はピーステンピで焼いています
８９年式の真っ赤なオーブンでガスコンロに乗せるタイプです