数カ国語を操って世界中を飛び回り、ボランティア活動にも
勤しむエネルギッシュなFさん。
COBOスイーツを提案したのは、「子供たちとキャンプする
ボランティアに参加した時、子供たちが砂糖中毒のような
症状を見せたのがショックで、砂糖を使用せず、
でも満足できるスイーツを作ろうと考えた」そうです。
タピオカをりんごすりおろしCOBOで煮込んだものと、
ココナッツミルク＋りんごCOBOを合わせて、
濃厚なスイーツスープに。「みかんCOBOのスープは、
忙しい自分へ。野菜がたっぷりとれるように。」そして、
ミドルクラスに始めて参加した感想は「ウエダ家の方法
だけでなく、いろいろな人のCOBOの育て方を見て、
もっと自由に育てていいんだと、家で色々な育て方を
実験することができた。
いろいろな人のアイデアを聞いたり、試食したり、
意見交換できる機会を持つのはモチベーションも保てるし、
テンションもあがるし、とても良かった。
またあらたな気付きを求めてクラスに伺います」こちらこそ、
よろしくお願いします！
（COBO Middle Class Program日曜 修了製作レポートより）