「−３０℃で、野菜も育たない」極寒のモンゴルの冬を
体験してきたＦさん。脂身の多い肉をたくさん摂り、
体内で発熱させて乗り切る人々の体格は
がっしりとしているそうです。
肉だけなんて、腸内の細菌叢はどうなっているんだろうか？
と、Ｆさんのお話で一瞬、都内の教室にいながら
モンゴルの風を嗅ぐことができました。
かぶ、すりおろしりんごCOBO（３週間冷蔵庫）、
ゴマのペーストと油、
ウエダ家の昆布COBOも足して完成。
（COBO Middle Class Program No.5レポート）