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「週末に作り置きたい、自然発酵のレシピ」日曜コース
2回連続 (若干名!)
4月14日(日)、5月5日(日)いずれも11:00~14:00

2回目の教室がゴールデンウィーク中のため、
今回は、どちらか1日での単発参加も可能です。
好評の自然発酵「作り置き」を体験するチャンスです。

4月のクラスがスタートしました!
テーマは、「からだをまもる、作り置き」。
自然発酵100%のCOBOやmygurtを使うと、作っておいても、
悪くならない!だんだんと、おいしくなる不思議。自分や家族の
からだをまもってくれる、微生物のはたらきを実感できます。

No.1 4月14日(日)
プログラム内容 (多少変更する場合があります)
自然発酵100%「からだをまもる作り置き」 
テーマ「合わせる」

☆トマトCOBOの仕込み方
トマトCOBOしょうゆ
「菌がいきたままとれる、ソーメンつゆ」
トマトCOBO酢「豆マリネ」(写真)

トマトCOBOしょうゆは
「そのまま豆腐にかけたい」「ナムルにしたい!」と大反響。

☆自然発酵だからジューシー!手づくりツナ 
「いきているmygurt」を使って魚臭くない、
おいしく保存できるツナを作りましょう。

おもてなしや、お弁当にも、ツナごはん。
あっというまの完食でした! 

☆misoすまし
しょうゆも、お砂糖も、みりんも、おだしもいらない!
misoすましは自然発酵の新調味料。

作っておくと、いつでも、味付けが決まります!

No.2 5月5日(日)
プログラム内容(多少変更する場合があります)
自然発酵100%「からだをまもる作り置き」
テーマ「はたらかせる」

☆トマトCOBO
こさずに使って楽々!
ジューシーな「鮭の蒸し物」「タンドリーチキン」
煮詰めて塩するだけ、砂糖も酢も使わない。
自然発酵の「濃縮トマトソース」。

☆「いきているmygurt」
ムースみたいな「食べてよいマヨネーズ」
粉と油、豆乳に菌がはたらく「ダマにならないベシャメルソース」
「お砂糖いらずであまい!野菜ピクルス」 など

料金:12,000円(2回)

お問い合わせ・お申し込みは
ウエダ家:labo@cobo-net.com
担当者ハヤシまで。

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春のCOBOLab.教室news!
参加申し込み受付は、2/11(月)9:00〜開始いたします。
今回、満席になり次第〆切りにさせていただきます。
参加を希望される方はお早めに。


「週末に作り置きたい、自然発酵のレシピ」

新企画の「作り置き」教室、盛り上がっています!
四季を通じてシリーズ化も決定。
ウエダ家の「作り置き」テーマは「からだをまもる、作り置き」。
安全・安心だけでなく、自然発酵のはたらきで消化にやさしく、
自己治癒力を高めるレシピが満載です。そして「うつくしい、
作り置き」。COBOや「いきているマイグルト」を使うと
よけいな味付けがいらず、減塩、無加糖。容器に入れたまま
おもてなしできる、見た目にもうつくしいレシピになります。
ご要望にお応えして、週末クラスを募集します。
テーマ
No.1 自然発酵100%「たれ・ソース・ドレッシング」
No.2 自然発酵100%「熟成肉・魚・漬物」

「週末に作り置きたい、自然発酵のレシピ」(2回連続)
日程:3月3日(日)11:00〜14:00
   3月24日(日)11:00〜14:00
料金:12,000円(税込)
定員:10名
受講資格:どなたでも参加できます。

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どなたでも参加できます
●「週末に作り置きたい、自然発酵のレシピ」(×2回)

「忙しいと、手づくりってむずかしい」「遅く帰宅して、すぐに
元気になれるごはんを食べたい」こうした声にいつか、お応えしたい。
ウエダ家のテーマでした。簡単なものから、はじめましょう。
作り置きレシピこそ「自然発酵だからできること」があります。

「たれ、ソース、ドレッシング」「ストック・スープ」「漬けもの」
など

日程:
① 1/15(火)11:00~14:00
② 2/5(火)11:00~14:00
料金:12,000円(税込)
(ストック用のウエダ家セレクト保存ビン1個つき)
定員:10名
受講資格:どなたでも参加できます。